什么是大悟泥鳅？正宗湖北大悟特产：大悟泥鳅
内容摘要：想知道大悟泥鳅是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北大悟特产——大悟泥鳅的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与大悟泥鳅的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括大悟泥鳅的基本介绍、大悟泥鳅有什么营养价值？大悟泥鳅的产品特点有哪些？大悟泥鳅的获奖荣誉等。
大悟泥鳅的基本介绍
大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上3对，稍长，下2对，一长一短。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。背侧灰黑色，并有小斑点。腹部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。商品鳅个体20g左右。大悟泥鳅肉质细嫩、汤汁乳白、口感甘甜、味道香浓，烹饪后肉刺易分离。
“大悟泥鳅”农产品地理标志产品地域保护范围为大悟县所辖区域的三里城镇、大新镇、东新乡、高店乡、丰店镇、宣化店镇、黄站镇、吕王镇、河口镇、四姑镇、彭店乡、刘集镇、夏店镇、新城镇、阳平镇、芳畈镇、城关镇、高铁新区、开发区、悟峰山管委会共计20个乡镇（区、管委会），268个行政村。其地理位置位于东经114°02-114°35ˊ，北纬31°18ˊ-31°52ˊ，地域范围养殖面积1500公顷，产年量为1.7万吨。
大悟泥鳅有什么营养价值？
内在品质指标 氨基酸总量：≥16.0g/100g 蛋白质：≥17.5g/100g 脂肪：≤3.0g/100g
大悟泥鳅的产品特点有哪些？
外在感官特征 大悟泥鳅以中华真泥鳅为主导品种。体型长圆筒状，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上3对，稍长，下2对，一长一短。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。背侧灰黑色，并有小斑点。腹部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前突出，眼和口较小。
大悟泥鳅的获奖荣誉
2020年获得全国农产品地理标记登记。
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编辑：中华特产网编审小组
