什么是道州灰鹅？正宗湖南道县特产：道州灰鹅
内容摘要：想知道道州灰鹅是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南道县特产——道州灰鹅的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与道州灰鹅的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括道州灰鹅的基本介绍、道州灰鹅有什么营养价值？道州灰鹅的产品特点有哪些？道州灰鹅的获奖荣誉、道州灰鹅的品尝吃法等。
道州灰鹅的基本介绍
道州灰鹅是湖南道州特产之一。道州灰鹅外形美观，肥育快，肉质鲜美，肥肝好。2005年，道州灰鹅被湖南省畜禽品种审定委员会确认为湖南省优质地方鹅种，列入《湖南省畜禽地方品种志》。
道州灰鹅有什么营养价值？
1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
道州灰鹅的产品特点有哪些？
道州灰鹅外型美观，个体适中，全身羽毛基本是灰色，而腹部及颈腹面绒毛白色，嘴呈黑色，脚（蹠、蹼）枯黄色；颈短，脚短、体短，屁股圆。
道州灰鹅的获奖荣誉
2005年，“道州灰鹅”被湖南省畜禽品种审定委员会确认为湖南省优质地方鹅种，列入《湖南省畜禽地方品种志》。
道州灰鹅曾获国家对外经济贸易部颁发的“道州灰鹅”优质产品，“湖南省永州市名牌产品”等殊荣，是湖南省重点保护的17个优质地方畜禽品种之一。1983年道州灰鹅荣获国家对外经济贸易部的优质产品荣誉书。1987年道县被湖南定为灰鹅出口基地县。
道州灰鹅的品尝吃法
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
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编辑：中华特产网编审小组
