翠柳山羊肉

翠柳山羊肉的基本介绍

翠柳山羊肉，甘肃省白银市景泰县特产，全国农产品地理标志。明代《宁夏府志》有“中卫之枸杞，香山之羊皮”的记载。由于手捻粗毛有沙沙之音，故得名“沙毛山羊”。翠柳山羊属于沙毛山羊，是裘皮山羊品种，羊绒及皮毛均是服装加工的优质原料。景泰县为核心产区之一。翠柳山羊耐粗饲，适应性强，易远途游牧，耐寒抗暑，性情活泼，行动敏捷，善攀登陡坡。体质结实，体格中等大小。被毛以白色为主。翠柳山羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，属低脂型肉品，胆固醇含量低，以45日龄的羊羔肉和2岁左右的羯羊肉口味较好。

“翠柳山羊肉”已成为知名的肉食特色产品。翠柳山羊肉味甘性热，可以入肾经具有补虚损壮肾阳补筋骨等多种功效，平时它可以治疗人类的虚劳内伤，坚固软弱，腰肌酸软，以及男性阳痿早泄和女性吃白带下等多种不良症状，治疗功效十分明显。另外山羊肉还能驱寒取暖，它对人类的血冷不孕也有一定的调理作用。

翠柳山羊肉农产品地理标志地域保护范围为甘肃省白银市景泰县所辖草窝滩镇、中泉镇、五佛乡、正路镇、寺滩乡、漫水滩乡、红水镇、上沙沃镇，包括翠柳村、青石洞村、冬青村、陈槽村、龙湾村、崇华村、大水村、白水村、胡麻水村、常生村、腰水村、红岘台村、三台村、尾泉村、脑泉村、中庄村、金坪村、兴水村、西源村、老湾村、双墩村、红岘村、黄崖村、拉牌村、黄羊淌村、峡水村、大滩村、兔窝村、三好村、永泰村、永安村、宽沟村、新墩湾村、刘庄村、新庄村、寺滩村、段家井村、驼水村、王庄、梁槽村、白墩子村、高墩村、漫水滩村、西井村、红溪村、昌林村、红沙岘村等8个乡镇的47个行政村。地理坐标在东经103°33′-104°43′，北纬36°43'-37°38′。

翠柳山羊肉有什么营养价值？

翠柳山羊肉蛋白质含量丰富，含有人体所需的苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等16种氨基酸，而且富含钙、磷、铁、锌等对人体有益的矿物质元素，以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、叶酸等多种营养成分，属低脂型肉品，胆固醇含量低。

翠柳山羊肉的产品特点有哪些？

翠柳山羊属沙毛山羊，体质结实、体格中等，体躯短浑近方形，结构匀称，成年公羊体重30-40Kg，母羊体重25-35Kg。因其生长在海拔2000米左右、丘陵起伏的半干旱荒漠山区，常年采食大量山中碱草和中草药，饮用山中泉水，从而使其肉质细嫩，脂肪少，膻味小，口感细腻滑爽。

翠柳山羊肉的获奖荣誉

2018年，中华人民共和国农业部正式批准对“翠柳山羊肉”实施农产品地理标志登记保护。