什么是冰糖炒米糖？正宗浙江温州特产：冰糖炒米糖
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冰糖炒米糖的基本介绍
炒米糖，在温州人心里，有着标志性的意义。以往每到过年的时候，这酥脆的小甜点，就成了孩子们的过年零食标配。
炒米糖，又叫冬米糖，因为糯米炊晒宜在冬日，故有冬米糖之说。而有的人也把它谐音成冻米糖，因取精选糯米洗净蒸熟将其摊开，冷却冻一两天，再选个大太阳日晒上几天，所以也有人把它叫做冻米糖。据说还有人将其唤作松米糖，估计因口感松香脆酥吧。
炒米糖，寓意着生活甜甜蜜蜜，散发着民俗色彩的食品，每到过年，依然会被人们摆放在案桌茶几上，表达了人们美好的愿景。
冰糖炒米糖的产品特点有哪些？
炒米以糯米为主要材料，烹饪的做法以挂霜为主，口味属于甜味。炒米颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。
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编辑：中华特产网编审小组
