什么是兵圣烧饼?正宗山东广饶特产:兵圣烧饼
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兵圣烧饼的基本介绍
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多。在广饶宾馆、广饶五味肥牛城等等酒店吃饭,席间会有一道面点呈上,这就是香脆可口的烧饼,是广饶本地自己生产的一种烧饼,俗称“兵圣烧饼。”
兵圣烧饼有什么营养价值?
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效。
兵圣烧饼的产品特点有哪些?
酥:又是一大特色,入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。
香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。
脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。
兵圣烧饼的历史是怎么由来的?
兵圣烧饼是广饶历史名吃。相传,齐景公与宴婴登乐安之柏寝台,以观渤海。孙武的伯祖父为其奏乐,孙武亦贡荐其品尝自制佳品五香烧饼。景公尝后赞曰:“五声之变,不可胜听也;五味之变,不可胜尝也”。孙武领悟,将其推演为兵法:“奇正之变,不可胜穷也。”
孙武奔吴,向吴王阖闾晋献了兵法。吴王遂令其以宫女勒兵演练。众宫女身躯娇娜柔弱,练不到一个时辰就难以支撑。这时,孙武就将其营养丰富的五香烧饼给宫女们加餐。时日不久,宫女们个个玉质亭亭,百媚千娇,轻歌曼舞,撼惊四座,吴王观之大喜,后将五香烧饼列为御宴必品。由此,兵圣烧饼驰名大江南北,其传统秘方,精妙工艺流传于今,誉满天下。
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