什么是北埔膨风茶？正宗台湾新竹特产：北埔膨风茶
内容摘要：想知道北埔膨风茶是什么吗？本文是一篇详细介绍关于台湾新竹特产——北埔膨风茶的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与北埔膨风茶的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括北埔膨风茶的基本介绍、北埔膨风茶的产品特点有哪些？北埔膨风茶的历史是怎么由来的？北埔膨风茶的制作方法、北埔膨风茶的品尝吃法等。
北埔膨风茶的基本介绍
“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；
北埔膨风茶的产品特点有哪些？
膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
北埔膨风茶的历史是怎么由来的？
“膨风”是台湾俚语“吹牛”之意，相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
北埔膨风茶的制作方法
如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。
北埔膨风茶的品尝吃法
膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。
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编辑：中华特产网编审小组
