什么是保康香菇？正宗湖北保康特产：保康香菇
内容摘要：想知道保康香菇是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北保康特产——保康香菇的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与保康香菇的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括保康香菇的基本介绍、保康香菇有什么营养价值？保康香菇的产品特点有哪些？保康香菇的历史是怎么由来的？保康香菇的品尝吃法等。
保康香菇的基本介绍
香菇，为优良食用菌，近代医学研究发现含有抗癌物质。香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。
保康香菇有什么营养价值？
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
保康香菇的产品特点有哪些？
形状：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑
色泽：多为黄褐或黑褐色，色泽鲜明靓丽
香味：淡淡的香菇香味
味道：烹调出来鲜美，口感滑爽
保康香菇的历史是怎么由来的？
香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培源于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本。至1989年，中国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。
保康香菇的品尝吃法
香菇鸡汤
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。
以上就是关于保康香菇的全部介绍，希望阅读后能让您对湖北保康特产：保康香菇又多一点全新认识，如果您对保康香菇的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖北保康特色产品可点击进入湖北保康特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
