什么是鏊子烙馍？正宗安徽淮北特产：鏊子烙馍
内容摘要：想知道鏊子烙馍是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽淮北特产——鏊子烙馍的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与鏊子烙馍的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括鏊子烙馍的基本介绍、鏊子烙馍有什么营养价值？鏊子烙馍的产品特点有哪些？鏊子烙馍的品尝吃法等。
鏊子烙馍的基本介绍
鏊子烙馍是皖北的一种食品，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米的圆形，在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟，一般管这种铁板叫做“鏊子”。
鏊子烙馍有什么营养价值？
相传烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。
鏊子烙馍的产品特点有哪些？
其特点是温时柔软，冷时干硬，软柔劲道，薄而有韧性，不易破损，透光度低，可搭配各种干、湿食材卷着吃，泡汤吃。
鏊子烙馍的品尝吃法
烙馍卷馓子
里面脆，外面软，有劲道，香气十足。素饼店也有加上少许黑咸菜、青椒调味的。
卷菜吃
醋溜土豆丝儿，咸鸭蛋、卷的时候盖住一端，不会流出汤水。辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃。
汤泡馍
羊肉汤泡馍，比正宗泡馍要容易消化，但容易泡烂。只能蘸汤吃。其它汤料也可以。
以上就是关于鏊子烙馍的全部介绍，希望阅读后能让您对安徽淮北特产：鏊子烙馍又多一点全新认识，如果您对鏊子烙馍的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多安徽淮北特色产品可点击进入安徽淮北特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
