什么是安庆黑麻酥糖?正宗安徽安庆特产:安庆黑麻酥糖
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安庆黑麻酥糖的基本介绍
安庆糕点远近闻名,黑麻酥糖便是具有代表性的传统名特产品之一。其选用优质黑芝麻、绵白糖、熟粉、麻油等,经十余道工序制作而成。
安庆黑麻酥糖有什么营养价值?
酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品,也是真情奉献。
安庆黑麻酥糖的产品特点有哪些?
特点概括为“松”、“细”、“香”、“甜”。打开纸包,便有一股芝麻清香扑鼻而来,入口则松而温润,细腻爽口,只觉糖末在舌尖瞬间即化,仔细回味,方觉绵软香甜,余味悠长。
安庆黑麻酥糖的制作方法
原料配比:黑芝麻100克,江米面25克,小麦粉25克,蜂蜜20克,冰糖粉10克,龙须酥2个,凉开水少许。
做法:
1、将江米粉和小麦粉分别用小火炒熟,炒到稍微发黄,有面香味就行了,炒好后将两种面粉混合到一起搅拌均匀。
2、黑芝麻炒熟,用料理机打碎,打的尽量碎一些,与炒好混合均匀的面粉放一起。加入冰糖粉和蜂蜜。
3、将所有放到一起的材料混合均匀,此时的混合料比较干散,需要用少许的凉开水在调和一下,特别注意的是凉开水要一点点的加,每次加入后用手将混合料搓均匀,到了用手握紧捏一下能成团,但仍可以轻松捏散的程度,就可以了。
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编辑:中华特产网编审小组