什么是阿尔巴斯山羊肉？正宗内蒙古鄂尔多斯特产：阿尔巴斯山羊肉
内容摘要：想知道阿尔巴斯山羊肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于内蒙古鄂尔多斯特产——阿尔巴斯山羊肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与阿尔巴斯山羊肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括阿尔巴斯山羊肉的基本介绍、阿尔巴斯山羊肉有什么营养价值？阿尔巴斯山羊肉的产品特点有哪些？阿尔巴斯山羊肉如何鉴别真假？阿尔巴斯山羊肉的品尝吃法等。
阿尔巴斯山羊肉的基本介绍
阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种，2001年被列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。其绒轻如云、白如雪、细如丝，在国际市场上被誉为“纤维宝石”、“软黄金”，品质被全球公认为是最好的，并荣获意大利“柴格纳”奖。
阿尔巴斯山羊肉有什么营养价值？
羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效；
据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。
阿尔巴斯山羊肉的产品特点有哪些？
其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。
阿尔巴斯山羊肉如何鉴别真假？
一看颜色。羊肉的颜色一般很鲜艳。猪肉是粉红色。羊肉比牛肉略浅一些，但肉的纹理要细一些。
二看骨头。跟猪肉和牛肉相比，羊肉的骨头一般比较细，这是很明显的标志。
三看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。
四看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
五看肥瘦。假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。
六看纹理。假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。
阿尔巴斯山羊肉的品尝吃法
一、羊肉汤：将羊肉卤直接倒入适量开水锅中，加入食醋、葱花、香菜、生姜等调味品，也可加胡萝卜，大约煮10分钟即可食用。
二、羊肉卤面条，先将羊肉面卤用上述方法做成汤，另备一锅专下面条，面条煮熟捞入碗内，盛入适量汤即可食用。
三、羊肉卤炮大葱：将羊肉卤直接倒入炒锅中加热，放入大葱、食醋、生姜丝、味精等即成一道美味佳肴。
四、将羊肉卤直接放入火锅或砂锅中即可食用。
以上就是关于阿尔巴斯山羊肉的全部介绍，希望阅读后能让您对内蒙古鄂尔多斯特产：阿尔巴斯山羊肉又多一点全新认识，如果您对阿尔巴斯山羊肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多内蒙古鄂尔多斯特色产品可点击进入内蒙古鄂尔多斯特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
